Mar 13, 2015

おすすめこうじレシピ

昨年の12月にいつもお世話になっている
マイマイさんこと
真藤舞衣子先生の3冊目の著書

簡単みそづくりからはじめる
カラダがよろこぶ魔法のこうじレシピ
myanmiso

 

が出版されました。

マイマイ先生にはいつも五味醤油のこうじをつかってもらっているご縁もあり、今回出版パーティーを企画させていただきました。

 

当日は本のなかで実際に紹介されているこうじ料理を堪能しました。

当日の様子を紹介〜

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厚揚げの塩糀生春巻き

 

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塩豚のロースト

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長ネギのグラチネ

本をつくった出版社さん、編集者さん、デザイナーさん、カメラマンさん、
ライターさん、こうじレシピにかかせないあの鍋メーカーの社長さんなど

おいしいごはんと素敵なお客様に囲まれて
たのしいひとときになりました

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マイマイさんのレシピは、素材の味を活かすもので、
味付けもとってもシンプルで、使用する調味用もびっくりするほど少ないのです。

誰でも簡単に真似できますよ〜

ぜひご覧になってみてください*
こうじのちからで料理が簡単におどろくほどおいしくなりますよ。

myanmiso

 

簡単みそづくりからはじめる
カラダがよろこぶ魔防のこうじレシピ


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五味洋子

五味洋子

発酵兄妹(妹)三兄妹の末っ子として生まれ、高校卒業まで甲府市で育つ。東京農業大学醸造科学科を卒業後、2009年ライフスタイル提案会社に就職。社員食堂の立ち上げや、新規事業部で商品企画を担当。2013年味噌屋へUターン。五味醤油にて六代目を務める兄仁と二人三脚で奮闘中。WEBマガジン〔大人すはだ〕コラム連載。YBSラジオ〔発酵兄妹のCOZYTALK〕出演中。
五味洋子

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