Jun 21, 2017

【ワークショップ】甘酒とこうじを学ぶ


飲む点滴と言われ注目を浴びる「甘酒」

実は夏の季語にもなっている、夏の飲み物。
栄養価が高く、江戸時代から夏バテ防止の栄養ドリンクとして親しまれていました。

そんな甘酒は米こうじを使用した発酵食品です。

知っているようで知らなかったこうじのこと、米こうじからつくる甘酒のことをじっくり学ぶ教室を開始いたします。

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【甘酒とこうじを学ぶ】

■開催日時
※単発の講座です、
ご希望のお日にちをお選びください。

8月30日(水)10:30〜
9月13日(水)10:30〜
9月21日(木)10:30〜
9月30日(土)10:30〜(受付終了)

■開催場所
KANENTE(五味醤油)

■内容
・甘酒について
・こうじ発酵食品の基本について
・甘酒のつくりかた

■参加費
1,000円
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定員に達しましたので、全日程受付終了いたしました(9/21)


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五味洋子

五味洋子

発酵兄妹(妹)三兄妹の末っ子として生まれ、高校卒業まで甲府市で育つ。東京農業大学醸造科学科を卒業後、2009年ライフスタイル提案会社に就職。社員食堂の立ち上げや、新規事業部で商品企画を担当。2013年味噌屋へUターン。五味醤油にて六代目を務める兄仁と二人三脚で奮闘中。WEBマガジン〔大人すはだ〕コラム連載。YBSラジオ〔発酵兄妹のCOZYTALK〕出演中。
五味洋子

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