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Aug 22, 2016

旅にでる理由

お盆休みは、4泊5日と2泊3日の旅をしていました。行き先は、京都と香川、そして富山。

旅の理由はおいしいものとその土地の人に会うこと。

まずは京都。
ひとり旅でのんびりおいしいものを食べる。なつかしい人に会ったり、たまたま京都に来ていた東京の友人と飲んだり。

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SAVORYでは、のんびり畑を眺めながら京野菜に舌鼓。

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ゲリラ豪雨に途中泣かされたけど
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KAFE工船 のコーヒーで生き返り。
ひとりでプラプラしていると、たいがい店員さんが話しかけてくれて長話してしまうこともしばしば。

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ずっと行きたかった本屋さん恵文社では、旅路で読む本をゲット。旅先の本屋さんで買う本ってなんか好き。

京都に2泊して、大阪に立ち寄って、いざ香川へ。
仏生山温泉に泊まって、いざ旅のメインのいりこ一族のもとへ。

やまくにのいりこをつかったさぬきうどん屋さんで待ち合わせ
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ちょうセルフサービスのシステムで、さぬきうどんにありつけた〜。具は大好きなちくわ天。香川に行くことが会ったら宮川製麺さんはぜひ。やまくにのかなよさんに観音寺市案内をしてもらいながらの贅沢移動。知らない街は、よく知っている地元の人に案内してもらうのが1番。ガイドブックでは読み取れないその土地のことをたくさん知ることができます。あと、その人のルーツもね。

そして、目的地のいりこ屋さんやまくにへ〜。
いずれやまくにさんのことはじっくりブログに書くので、簡潔に。

 

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銀色に輝くいりこ。おいしい出汁はまず素材が大事。銀色に輝いるのがおいしいのサイン。いりこのことは、もちろんそれ以外にも家族で仕事をしていくことや、今の日本の食卓の話なんかで盛り上がりました。今後やまくにさんとは深いお付き合いになりそうです。またくわしく、ゆっくり。
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かなよさん、お母さん、おっちゃんお休みの日なのに丁寧なご対応ありがとうございました〜!また会える日を楽しみにしていますーーー。

高松、観音寺と香川を満喫して、岡山に移動。一泊して翌日甲府に戻ってきました。そして1日あけて、やまなしの元気な公務員の友人といざ富山視察へ。
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今回は、富士吉田市役所のけいごまんの友人に富山案内を依頼。それがもう本当にすばらしいアテンドでさいっこーーーな3日間でした。ブリの町氷見では、市役所の官舎見学や海の幸、そしてワイナリーにもいきました。
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今回は見学ができなかったのが悔やまれるので、ぜったいリベンジする。そしてこのゲストハウスに泊まるんだ〜〜〜。

翌日は富山市内と八尾へ

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地元の人の案内でまち歩き。って本当にぜいたく。過去も今もそして未来の夢なんかも交えて話を聞けるだなんて。
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富山駅の北側はセーヌ河のよう。(フランス行ったことないけど)

もう写真で伝わっていると思うんですけど、溢れているとおもうんですけど、たのしかったんです。本当に。。。素晴らしいアテンドで、自分たちは他の県から友人がきたら、その人に何ができるのかずっと考えていました。考えさせられちゃいました。富山っていう土地の素晴らしさももちろん五感でフルに感じ感動したけれど、それ以上に当アテンダーの人柄や行き先行き先で会う人、つまり人に魅力を感じました。以前いった沖縄もそうだったんだけど、つまるとこ、人!そのまち、その土地は、そこにいる人によってどうにでも変わる。

 

チーム富山のみなさん、本当にたのしかったー!最高の3日間をありがとうございました!!!!!とやまさいこ〜〜〜!フゥフゥ

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旅に出ることは、日々の生活を離れ普段と違う環境に身を置くこと。
離れてわかる日々のくらしや、生活。
わたしは今いるやまなしでなにができるんだろう。きっとまだまだできることはたくさんあるし、たのしくやっていこうって改めて思えた1週間の旅。

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気づいたら全国に友人がいて、会いにきてくれることも増えて。
知らない遠いまちも、その土地でごはんを食べて人に会えば愛着が湧いて、知らないまちから大好きな場所になる。好きも嫌いもその人次第なんだろーな。おもしろい。

どんな理由があってもこれからも旅を続けよう。
それでは聞いてください

 

 

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Aug 5, 2016

【お知らせ】夏季休暇

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五味醤油株式会社

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【営業時間】
営業日: 月〜土曜日(日、祝休み)
営業時間    : 10:00〜18:00
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Aug 4, 2016

写っていたんです

ちょっと前からインスタントカメラを持ち歩いている。好きな写真家奥山由之くんの真似っこで。

撮影できる枚数が決まっているなかで、何を撮るか、写っているのか、現像するまでハラハラ。現像して受け取った瞬間もドキドキ。

ちょっと前にいった沖縄。

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憧れのパン屋さん宗像堂のご夫婦との夢の写真も写るんですで。風の気持ちいい場所でした。
5月、
友人たちといった森道市場では、はじめてEATBEATに参戦。
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食と音楽のおいしくてたのしい世界感に魅了されました

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勝手にファンだったushio chocolatlのメンバーによる
ChemiCal Cookersのパフォーマンスも見れて、大満足。いつかやまなしでライブしてもらいたいなー。ほんとうにおもしろいひとたちなんです。
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全力であそんで、仕事して、あそびのなかから仕事が見つかったり、仕事なかから次のあそびを発見したり。生活と仕事ってだいたいいっしょだから、少しでもたのしいほうがいい。来週からはお盆のお休みをつかって、西へ行く予定。半分、一人旅。一人旅をするなんて思いもしなかった。20代最後の夏。知らない街で、ぼんやり、汗でも書きながらコーヒーを飲みたいな。

ちょっとサボり気味な浮かれた気持ちは、きっと全部夏のせい。
それでは聞いてください。サマージャム

残りの夏の日々も
ついついそそのかされてしまいたい。
そんな夏2016。

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Aug 1, 2016

NO100% 笑われる

世の中は複雑だ 
でもそれに対するふるまいは簡単な気がする
先日キャンプ行って大きな入道雲見たらそんな気がした。

さてはて

僕はよく考えないでアイデアを口にする
うまくいくパターンは稀だけど。自分で言うのもアレだけどまーまー思いつく方かと思う。

いいアイデアかどうかの指標が2パターンあって
相手の反応が

➀みんないいねと言う

➁笑われるもしくは、瞬殺でそれダメっしょと言われる

まったく逆のようなアンサーだけど 僕の指標だ
ダメと言われるモノの中に輝くモノが結構ある

では聞いてください オーガ 
彼らの歌はとても哲学的だと思う。

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Jul 15, 2016

主張!なぎ食堂ナイト

東京にあるヴィーガン食堂

\なぎ食堂がKANENTEにやってきます/
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1日限りの出張食堂は、
なんと豪華なライブ付き。

夏の夜、おいしいごはんと、心地よい音楽に
酔いしれませんか?

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◎日にち   8月21日(日)
◎時間   17:00〜20:30
(ライブは18:00スタート)
◎場所  KANETE(五味醤油)

◎チケット 4,000円
ライブ、特製おつまみプレート、drink
※当日追加料金で、ごはん、飲み物の販売もあり※

☆☆予約はページ下部予約フォームから☆☆
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◎ライブ
森ゆに 田辺玄
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森ゆに
山梨県在住。シンガーソングライター、ピアニスト。
クラシックや賛美歌をルーツにした弾き語りによるアルバム「夏は来る」「夜をくぐる」に続き、新作「祝いのうた」を2015年6月に発表。

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田辺玄
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ギタリストやレコーディングエンジニアとしての活動や、映像や空間のサウンドデザイン等、音を媒体にさまざまな人や場とのコラボレーションを展開している。

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※満員になりました※

お名前(必須)

ご住所(必須)

電話番号(必須)

メールアドレス (必須)

参加回(必須)午前(10:00〜)午後(14:00~)

申し込み口数(必須)

※大人1名につき1口以上のお申し込みをおねがいいたします。

その他メッセージがあればどうぞ
お子様などお連れ様がいる場合は必ず記入ください。(例:大人1名、子ども1名)

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Jul 15, 2016

態度のセンス

ふるまいのセンスというか、人に媚びうらない人が気になる。
すぐしっぽ振ってしまう僕。

さてはて

先週 日本ヒップホップの祭典『さんぴんキャンプ』へ
恥ずかしい話 田我流と フリースタイルダンジョンにでてくる人しか知らない状態で行くことに。

ぎりぎりのタイミングでジモコロの編集長してる。柿次郎さんと行けることに
柿次郎さん 15歳のころから約20年間も日本語ラップのファン。
みんなが盛り上がるの半比例して『?』の僕
ライブ中継の様に柿次郎さんの解説。ふむふむなるほど
さんぴんの記事はここで読んでもらうとして

20年ぶりの祭典だったので
35歳ぐらいの僕ら世代の活躍が目立った。
15の時下で見てた俺が今はステージだぜ!!的な人がちらほら。
ヒップホップドリームがみれた気がした。

20代前半のかっこいい子達も。20年前は3歳
またかっこいい 変に力が入ってない。新しい流れを感じた。

色々書きたい気持ちもあるけど ここ味噌屋のWEBだったと今更思ったので。
では聞いてください

ハイパーセンス
トウキョウヘルスクラブ 

※この人たちはさんぴんキャンプ出演してません。なーんてね

 

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Jul 14, 2016

いい時間

季節の変わり目にすごく敏感で、弱い。
こんな情けない自分に嫌気がさすのだけれども、

梅雨で湿が溜まってしまったのかなーとか、自分の体の声に耳を傾けてみたり。冬瓜とかハトムギを食べたい。
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人はどうしても目先の利益や、損得を考えてしまう。しっかり先を見極められる力がほしい。時代やものの流れが変わっているのだから、自分たちも柔軟に。そして、たのしくね。

この前登山してきて木漏れ日がとても気持ちよかった。くだらない会話の先にある山頂の景色。登山っていいですね。いずれ登山のことはコラムにね。
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雨がまた降ってきました。ジメジメ

そんな時は気持ちいい曲を聞いてのんびりしたい。
それでは聴いてください。
いい時間

 

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Jul 13, 2016

関係性は築いていくもの

食とものづくりの体験スペースKANENTEに
気持ちの良いウッドデッキができたのが、4月のこと
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南向きで日当たりも良くとーっても気持ち良いのです。

外にさらされているので、劣化も早いとか。少しでも状態を長持ちできるようにと、ウッドデッキに塗料を塗ることにしました。
ただ、素人なのでどんなものを塗ればいいかわからないので、工務店さんと建築家さんに選んでもらうことに。テスト塗りもして、塗料を購入、よし塗るぞ!となったとき、

工務店さんが
「みなさん、いつ都合がいいですかー?4人でやればあっとゆう間ですね」と。

私はてっきり購入までで、自分たちで塗るものだと思っていましたが、工務店さんと建築家さんも一緒に塗ってくれるとのこと!!それも、当たり前のように。。。

私たちが、KANENTEという空間を建てたい、作りたい、育てていきたいと思っているのと同じ気持ちでいてくれているお二人の気持ちがなんとも嬉しかったです。

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塗料を塗るまでにやすりで1枚1枚きれいにして、いきます

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やすりをかけたら、塗料を塗り塗り。

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関わってくれる人が、他人事ではなく自分事に思ってくれて、
一緒に空間をつくれて、、、、

こんな関係性を築けたことが本当に嬉しい。

夏場はKANENTEの動きはそんなにないけれど、冬の繁忙期に向けて今から準備しなくては。

ウッドデッキ気持ちいいですよ〜。

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Jul 5, 2016

いい感じのおじさんになりたい

アイキャッチの写真はそば

身近な出来事で さんてん いきます

いち1
3年ぐらい前からお世話になってるせんべい屋さんがいる。
みそせんべいに入れる 味噌を手前みそで作っている。ナイスさ
去年から、自社で味噌用の大豆の栽培もはじめた!!
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いけてるなーと思うのが 
大豆栽培しているコト、せんべいのコトこだわった材料の事
もっと アピールすればいいのに。取材も表にも出ない。
看板すらない。

僕兄はすぐ調子にのるで、ちょっとでもせんべい屋さんの姿勢を見習わないと。

に2
お客さんのお店に行って 何気ない会話するのが好き。
旬のもの食べるの好き。

さん3
山の付く県で集まってる さんてん ですが。
アイデアをいくつか書く
1、山形の大豆 山梨で醤油にして 山口の魚たべる
2、山梨のみそ、醤油で 山形の芋煮する 
3、基本あるもので何かしたい アイデアの種を探しに山形へ9月行く
4、次男(山口)の三男(山形)と仏生山に研修旅行に行く
5、兄が一人だけ小さいのでシークレットブーツを内緒で買う

まーとにかく 
いい感じのおじさんになりたい。

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Jun 23, 2016

細かいニーズの先

アイキャッチの写真は
d47の紫蘇ジュースのワークショップの時 
京都大原志ば久さんの紫蘇。

【1てん】
四井さん表紙のターンズ読んで。トリイ君の連載にセコリ荘がでていて。
少量多品目がこれからのながれ。人と同じものを着たくないと。

例えばSNSで100人ほしい人がいれば 生産するとか。
おもしろいこと言ってた ふむふむと思ったんだけど。

次のステップは
◎手作りだなと思った
おしゃれな人も グルメな人も
手作りだからって、中途半端なものはいらないと思うので。
結果、個人の手作りスキルが上がる世の中になるような気がする。

そっちの方がワクワクしませんか?(誰に聞いてるのだろう)

では、メーカの役割はどうするんだいとなるのけども
たぶん、手作りに流れるのは全員じゃないと思うし
そこで出てくるのが メーカーの意地 本気 クオリティーが試されると思う。
ちゃんとしたメーカーは残ると思うしね。

【2てん】
話は45度角度を変えて

もし世の中全員が手前みそ作ったら 味噌売れないですけどいいんですか?
小学生みたいな質問が結構されるけども。即答でラッパーのように
『そんなコトが起こったらうれしいじゃないですか 潔く糀屋だけになりますよ』
みんな手前みそつくったら いいじゃん面白くなりそうだなと本気思います。

友達がよくいう
『僕は〇〇するために 働いてるんじゃないんです。』
〇〇の中は 会社員 宿泊施設の運営 公務員 ネジ工場
町を元気にしたり、自分の暮らしを豊かにするために働いてるといいたいんです。

僕の場合は誰かの食卓お手伝いです。

【3てん】
タイヒバンで恒例の うまみ部
甘酸っぱいナイトでゲストでお酢の戸塚醸造の戸塚さんをゲストにお呼びした。
お酢もおいしいのだけども、人柄が何といっても素敵だ。
落語家のようなしゃべりに、司会の僕はあまり出る幕がなかった。

ひしおという 麹(大豆、米、麦)に醤油と水 味醂、酢を少量混ぜた 調味料を作るんだけど。
タイヒバンの料理担当 モモさんの創作意欲がすごい。レシピばんばん教えちゃうし。料理にたいして溢れる源泉をお持ちの様だ。
パクチーひしお ひしおソース(ひしお 酢 香辛料) 絶品だった。

1週間ぐらいでできるんだけど。つくるというよりはうまみを育てるイメージ。
手作り調味料が世の中に広がっていくと 料理が楽しくなるなー。

【総括】
3点しばりは結構頭をつかうので 書いてて面白い

そうタイトルの答えはもちろん 育てる手作り

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