手前みそ教室

「手前味噌ですが、、」という謙遜して自分を褒めるときに使う言葉。実は、味噌が由来なのです。「手前」というのは、自分、自家製という意味を持ちます、つまり「自家製みそ」ということになります。昔はどこの家庭でも自家製みそ「手前みそ」をつくことが一般的で、それぞれの家で味や風味が違いました。おいしく出来た自家製みそを「手前のおいしく出来たみそを食べてみて」と自慢するようになり「手前味噌ですが、、」という言葉が生まれたそうです。

そんな家庭の味の象徴であった「手前みそ」文化を残してくため、自分の食と向き合うきかっけづくりとして「手前みそ教室」を開催しています。12月~5月まで食の体験スペースKANENTEにて開催中。材料はすべて用意しますので、混ぜてこねて、丸めるだけ!初心者の方でもお気軽にご参加いただけます。誰でも簡単においしく出来上がるので、リピーターさんも多いです。12~3月は甲州みそ、5月は米みその仕込みを行います。仕込んだみそは各家庭に持ち帰り、発酵させてできあがりです。発酵時、出来上がり時の保管方法、取り扱い方法は教室で説明いたします。

10口以上(約40kg)の仕込みのグループにはプライベートレッスンや、出張など独自開催も可能です。また、食育の授業の一貫とした幼稚園や保育園、小学校での出張教室も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。

概 要
手前みそ1口(約4kg)を仕込み、持ち帰り
申し込み時大人1名1口以上をお願いしております。1人最大5口まで仕込み可能
所要時間
約1時間半
参加費
甲州みそ:1口3,300円 米みそ:1口3,700円
(保存容器持参の方はマイナス400円)
持ち物
エプロン、三角巾、ハンカチ
場 所
KANENTE
甲府市城東1-15−10(店舗と同じ敷地にあります)

お申し込みフォーム

手前みそ教室のお申し込みは以下フォームよりお送りください。
*印は必須項目です。
現在受付中の教室はありません
11月より受付開始いたします
◎ご予約お待ちしております △残りわずかです ×キャンセル待ちです
内容をご確認の上、送信ボタンを押してください。

希望日*

希望時間*

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住所*

電話番号*

メールアドレス*

参加口数*

※1口4kg持ち帰り
※大人1名につき、1口以上のお申し込みをおねがいしております。

容器の購入*

※ご自身で容器をお持ちでない方は、【有り:容器購入】を、容器を持参される方は【無し】を選択ください。

五味醤油での手前みそ体験*

参加人数の内訳は下記メッセージにご記入ください。*

※大人2名様以上でのお申し込みの際は、お連れ様のお名前も明記ください。
(例)参加口数2 参加人数3(大人1、子供2人、5歳・8歳)
  参加口数2 参加人数2(大人2名、各1口ずつ、田中と鈴木)
  参加口数3 参加人数2(大人2名、田中1口、鈴木2口)

その他

※3営業日以内に返信がない場合はメールが届いていない可能性がございますので、お手数ですが再度メールをお願いいたします。
※こちらからの返信が迷惑メールに振り分けられてしまう場合があります。yoco53so@gmail.comからのメールを受信できるよう設定をお願いいたします。
※1人でも多くの方に参加いただきたいので、申込後にキャンセル、日程変更されませんよう確実な日程でお申込ください。
※万が一キャンセルされる場合は早めにご連絡ください。開催日2日前からは恐れ入りますが、参加費を全額ご負担いただきます。