お知らせ

2020.06.20

夏の食卓展を開催します。

夏の食卓展 ぷくぷくのガラスの彩

吹きガラスの器の個展を行います。
発酵からインスピレーションを受けて生まれた「ぷくぷくグラス」など
対面販売会を行います。

【小牧広平展】
日:7月4日(土)- 6日(月)
時間:10:00~17:00
場所:KANENTE(甲府市城東1-1-5-10)

詳細はコチラより

2020.06.12

おすすめ調味料を追加しました

五味醤油セレクトの食卓が豊かになる調味料、
ミツル醤油、やまくにのいりこ、クラシック節を追加しました。どれも本来の製造方法で作った自信をもっておすすめできるものばかりです。
ぜひ、こちらからチェックしてみてください。

2020.06.01

こうじのクール便発送について

五味醤油では昔ながらの製法で製造をしております。丹精込めてつくった「こうじ」を最良な状態でお届けできるよう6月〜10月までの気温の高い季節は「米こうじ」「麦こうじ」「ひしお麹」はクール便での発送となります。手前みそキットは7月〜10月は販売はお休みいたします。

送料とは別にクール代金360円をいただきます。お客様のご負担が増えてしまいご迷惑をおかけいたしますが、ご理解、ご協力のほどお願いいたします。

2020.05.11

ぬりえの配布をはじめました 

おうち時間を彩る応援をすべく「てまえみそな時間」というぬりえを画家の田中健太郎さんに作成いただきました。オンラインショップご利用の方には商品といっしょにお届けできます。注文時に備考欄に【ぬりえ希望】と一言添えていただければお送りできます。店頭でも配布しておりますのでご気軽にお立ち寄りください。ダウンロードもできますので、もしよかったらご利用ください。

詳細等こちらよりご覧ください。

2020.04.30

連休中の営業に関して

店舗

日曜日祝日はお休みいたします。

営業日:5月1日(金)2日(土)
営業時間:10:00~17:00

オンラインショップ

5月2日(土)正午まで(決済済み)の注文は連休中にお届けいたします。
2日(土)午後以降の注文は連休後の発送となります。よろしくお願いいたします。

2020.04.21

営業時間短縮のおしらせ 

外出自粛要請、緊急事態宣言を受け、
営業時間を短縮させていただきます。ご迷惑をおかけしますが、ご理解とご協力のほどお願いいたします。

【営業時間】10:00~17:00(通常は18時閉店)
【営業日】月〜土曜日(日・祝休み)

まちのみそ屋として、味噌汁を飲んでほっとする時間だったり、発酵の力で免疫力をあげるお手伝いができましたら、幸いです。

2020.03.06

パンイチ!×五味醤油コラボパンの発売

3月7日に開催予定だった「こうふはっこうマルシェ」残念ながら開催中止になってしまいました。
はっこうマルシェに出店予定だったパン屋集団パンイチ!クルーの皆さんが五味醤油のみそをつかったコラボパンを発売してくれることになりました。(感涙)

【setsu】
みそピーナッツ(3/6金〜3月中)

【自家栽培麦工房】
味噌ミニ山食(3/7土〜マイ中土曜日)

【OTO.PAIN】
みそバターコーン(3/6金〜毎週金曜日)

【tobira】
味噌あんぱん(詳細は追って)

(敬称略、順不同)

詳細はこちらからご覧ください。
http://panichi.funwari.life/blog/misokorabo?fbclid=IwAR23Iw11huAoUS71a6Aen2LsQsQpWe9-ei_dGLFG3D7QV7efzO92RjJCbUY

2020.02.15

手前みそ教室開催日追加

3月の甲州みその追加開催、4月の米みその開催日が決まりました。
下記より詳細ご確認いただけます。よろしくお願いいたします。

https://yamagomiso.com/workshop/

2020.01.25

myanキット販売中止のお知らせ

料理家真藤舞衣子さん監修の手前みそキットは2020年1月25日より販売を中止いたします。

突然のことでご迷惑をお掛けし申し訳ございません。

これまでmyanキットを通じて、手前みそのお手伝いをさせていただき誠にありがとうございました。

2020.01.04

食材ドラストに「甲州やまごみそ」出ました

BS日テレ「食材ドラスト」に甲州やまごみそ紹介されました

プロ野球でおなじみのドラフトシステムを使い料理に自信のある芸能人3名が並んだ食材をドラフトシステムで取り合い知恵と技術でテーマに沿った料理を創作する料理対決番組に「甲州やまごみそ」が出ます。ドラフト指名されるのか、どんな料理になるのかドキドキ。。

1月5日(日)21:00~22:54
食材ドラフト(BS日テレ)
https://www.bs4.jp/shokuzai-dtaft2/

2020.01.03

満天青空レストランに出ました

満天青空レストランにちょろっと出ます

1月4日放送の日テレ「満天青空レストラン」大塚にんじんの回にて甲州みそも紹介してもらいます。宮川大輔さん、ダイアンさんと一緒に手前みそ仕込みをしました。ロケブログも公開されています。(コチラから

2019.12.25

山梨NEWS WEBに紹介していただきました

12月24日の幼稚園で味噌作りの様子を紹介いただきました。12月31日までは動画もみることができます。こちらから詳細ご覧いただけます。

2019.12.19

ホームページをリニューアルしました

サイトの作成はwebプロデューサーの鈴木啓太さんと日本のwebシーンを牽引するVISUAL AND ECHO JAPANさんにお願いして、みそ屋の想いをカタチにしてもらいました。イラストは我らが発酵デザイナー小倉ヒラクさんです。

わかりやすさ、たのしさ、導線のよさを追求したとても素晴らしいサイトに生まれ変わりました。それにしてもワクワクが止まらないいいサイトだな〜。(手前味噌ですみません)

小さなまちのみそ屋にできること、伝えられることはわずかではありますが、生まれ変わった新たなサイトから楽しくゆるく発酵という日本の素晴らしい文化や、日々発酵兄妹が考えていることなんかを愉快に発信できたらと思います。

100年先も愛されるまちのみそ屋を目指して、サボりガチな記事の更新もがんばります。

2019.12.16

年末年始の営業について

店舗の営業

年内最終営業日は28日(土)、年始の営業は1月6日(月)からとなります。
12月29日(日)〜1月5日(日)は冬季休暇をいただきます。

オンランショップの営業

年内お届けご希望のお客様は27日(金)正午までにご注文お願いします。それ以降のご注文は年明けの対応となりますので、ご注意ください。ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

2019.09.24

消費税率変更に伴い、各種手数料、および送料改訂のお知らせ

いつも当店をご利用くださり、誠にありがとうございます。
2019 年 10 月 1 日 (火) に実施される消費税率の変更に伴い、当店におきましても、
各種手数料、および送料の変更をさせていただくことになりました。
※みそ、こうじ、手作り手前味噌キット、お菓子類は軽減税率対象のため、金額変更はございません。

◆送料について(税込)
◎クール便 : 370 円

◎送料
関東(東京、神奈川、千葉、埼玉、群馬、栃木、茨城): 715 円
山梨 : 660 円
北海道 : 1375 円
北東北(青森、秋田、岩手): 1045 円
南東北(宮城、山形、福島): 825 円
信越(新潟、長野): 825 円
北陸(富山、石川、福井): 825 円
中部(静岡、愛知、三重、岐阜): 825 円
関西(大阪、京都、奈良、滋賀、兵庫、和歌山): 935 円
中国(鳥取、島根、山口、広島、岡山): 1210 円
四国 : 1265 円
九州 : 1375 円
沖縄 : 1870 円~(重さにより変動)

◆決済手数料について(税込)
代引引換決済手数料 : 220 円 (商品受取時代金引き換え支払い)
後払い決済手数料 : 270 円 (コンビニ後払い)

2019.08.11

お盆の営業について



 
今までお盆はおやすみをしてましたが、今年は頑張って営業します。
上記日・祝日の他17日(土)はお休みとなります。
お盆特別営業
8月13〜16日
10:00〜17:00
ご近所さんも、山梨旅行の方ものんびりお待ちしております。

8月10日(土)バラッツスパイス教室


10時から13時までお料理教室@KANENTE
テーマは夏の発酵です!
スパイスについて学びながらカレー作りを行います。
持ち物 エプロン 筆記用具 持ち帰りのタッパー
会費 ¥4000
(お子様連れの方は年齢をお申し込みの際にお知らせください お子様の年齢によりプラス料金になります。)お申し込み、お問い合わせはメッセージにてお願い致します。
申し込み先:naomicampさん

8月17日(土)
トークイベント:やまなし発酵紀行


やまなし発酵紀行-甲州ワインと甲州味噌から学ぶ、山梨の発酵文化 –
日程2019/8/17(土)
時間①11:00~12:30  ②14:30~16:00
場所 D&DEPARTMENT YAMANASHI by Sannichi-YBS Map
参加費①¥2,000/②¥3,900(サイン入り『日本発酵紀行』付) ※いずれも税込
定員各回20名
詳細申し込み:d&department YAMANASHI

2019.04.15

GWの休業と営業について


【店舗の営業に関して】
5月1日(水)~5月3日(木)3日間のみ営業いたします。
営業時間:11:00~17:00
イベントも開催していますので、お待ちしております。

【a tender light】
令和初日から3日間、甲府に素敵な手工芸作品が集まります。
AKITO COFFEE の新鮮なコーヒーを片手に
清々しい初夏のひと時をお過ごしください。

ワークショップご希望の方はお早めにご予約ください○
ーーーー
AKITO COFFEE の焙煎所、Taneと
五味醤油のワークショップスペース、KANENTEを会場に
県内外の作家による手工芸作品の展示、販売を行います。
参加作家:財満晋平/つづり舎/中村かおり/松本唱子/Basket Moon/tapiiri/yoyo/
イベントページ:  https://www.facebook.com/events/2289740114685761/
日時:2019年5月1日(水祝)~3日(金祝)
11:00-17:00
会場:Tane/KANENTE 山梨県甲府市城東1-15-10
*KANENTE 駐車場をご利用ください。
フライヤー
写真/デザイン
つづり舎
ワークショップ 3DAYS 要予約
【新漆継ぎWS】
5/1 13:00-14:00
定員6名 3000円
https://www.facebook.com/events/300992750597362/
【白樺細工 ブローチ作り WS 】
5/2 13:00-14:30
定員6名 3000円
https://www.facebook.com/events/552993871857230/
【籐編み 小さな丸かごWS 】
5/3 13:00-15:00
定員6名 3000円
https://www.facebook.com/events/405386383580421/

【GW休業、商品の発送に関して】
GW期間中、4月28日(日)~5月6日(月)は下記の通りに営業いたします。
※インターネットからのご注文は、休業中も随時承っております。
★休業前の最終出荷日
出荷日:4月27日(土)
4月27日(土)正午までのご注文は連休前に出荷いたします。
★休業中の出荷について
出荷日:5月2日(木)
4月27日(土)~5月1日(水)の間の注文は5月2日(木)に出荷いたします。
★休業明けの出荷について
出荷日:5月7日(火)
5月2日(木)以降のご注文は5月7日(火)に出荷いたします。
 

2018.10.10

価格改定のお知らせ

2018.05.16

臨時休業のお知らせ

5月19日(土)はお休みとさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。
現在発売中のOZ magazineの日帰りの旅

なんと我らが甲府もばっちり特集していただきました。
普段からお世話になっている人や、お店といっしょに紹介していただきうれしい限り!
ぜひOZmagazine片手に甲府に遊びにきてくださいね^^
5月19日(土)はお休みですが,,,
普段は月曜日〜土曜日/10時〜18時まで営業しております。

ぜひ癒されにきてくださいね♡

2018.02.10

追加情報

来月3月3日の
こうふはっこうマルシェ
新情報があります。
よっちゃばれ広場から見て北側、丹下健三建築のYBSの地下ホールで
企画したのが3つ(さんてん)あります。ライブ、トーク、映画の上映
1、東京塩麹のライブ 10時半〜11時45分 2000円塩麹付き

ちょうど 5、6年前に塩麹のブームの時 東京塩麹を結成した。
東京塩麹にヒラク君が塩麹を教えながらつくるって言う記事 
僕はfactoryって曲聞きながら麹つくってます。発酵関係のイベントに呼ばれたの今回が初だそうです。
2、発酵トーク 13時〜14時45分 2000円
タルマーリ渡邉格(いたる)さんと発酵デザイナー小倉ヒラクくんとのトーク 
格さんは何度かイベントで一緒にさせてもらってるんだけど、発酵に対しての取り組みがとにかく独自だと思う。
良い素材で良いパンやビール作れば地域が良くなるという観点から 良い素材をなるべく揃えたり。菌に対してはかなりストイックで天然菌ですべて発酵させている。なかなか この二人の話を聞ける機会は無いし。甲府で発酵のイベント次するなら格さんだよなと思ってました!!

格さん パン捏ねてます。今回 ここに出演してる醸造家ぜんいん集合だ!
3、映画の上映「いただきます – みそをつくるこどもたち-」16時〜17時半 1000円
この前 渋谷のアップリンクで見て 自分の仕事が改めていいなと思ったし、ちゃんとしなきゃなと思いました。
今回は山梨の味噌醤油組合の協賛がありました。 パルシステムやまなしさんが味噌玉を マルシェで出します。
今回申し込みした後のメールをパルシステムさんのブースで見せるとプレゼントもらえます!! 

ここのフォームから予約できます 
各回100人を予定してます。定員に達したらリンクに飛べなくなります。ご了承ください。
※映画で小学生以下のお子さんがいる場合でも人数をカウントしてください当日 受付で小学生以下だとお伝えください。
今回も僕と小倉ヒラクくんで企画しました。
3月3日 甲府で会いましょう。まってます

2017.08.23

Special Open Day


五味醤油の食の体験スペースKANENTE
にて不定期に行われるイベント
\\Special OPEN DAY//
9月2日(土)1日限定のブックカフェとこの日だけのスペシャルワークショップ、ライフスタイルマーケットを開催します。
KANENTEでのんびり過ごす昼下がり、何かお気に入りを持ち帰って暮らしにちょっぴり彩りを添えられたらうれしいです。
9月2日(土)13:00〜19:00
KANENTE@五味醤油
出店者情報は随時更新していきます!


book/いぬブックス(8/23up)
「甲府に本のある場所を増やしたい」
という想いから始まった店舗のない本屋。一箱古本市出店や、AKITO COFFEEでおすすめの一冊を置いている。店名から誤解されがちだが、犬はふつうに好きなくらい。

【当日の販売品】
古本(活字、漫画、雑誌)


workshop / Sakura fantasma(シルクスクリーン)(8/24up)

SakuraFantasmaによるシルクスクリーンワークショップ◎プリントしたいものを持参して、好きなものにシルクスクリーンもできますよ!
◎参加方法:自由参加
◎開催時間帯:13:00〜17:00
◎価格:2000円持参プリント
2500円無地トートにプリント
workshop / moxies(セルフお灸ケア)(8/24up)


鍼灸師夫婦による治療ユニット 2017年9月に甲府市内に鍼灸院をオープン予定。
ワークショップやイベント企画など鍼灸の枠にはまらない自由で楽しい健康を提案している。
◎13:00- 個別健康相談とお灸体験
◎ワークショップ はじめてのお灸
17:30- 19:00 先着順8名
1500円 テキスト、お灸、お茶つき



market / kashuka(8/23up)
山梨県甲府市、旧菓子問屋の建物にアトリエとショップを構えています、kashukaさんも参加されますよ〜。
”毎日使いやすくて楽しい”をコンセプトに、デザインからパターン・縫製まで手掛けたこども服や大人服をメインに、子育てを通して出会った、贈り物にもしていただきたいとびきり素敵な品々を扱っております。

【当日の販売品】
気の向くまま旅に出ていた頃、かわいいものが載っている本や雑誌を開きながらお目当のお店や市に行っては小さなパーツを買い、小さな箱に集めながら小物を作り、だれかに贈るのが好きでした。子供が産まれてから、その箱に増えるものは中々なくなってしまい、いつしか開くことも少なくなってきました。それでも時々思い出し開くたび、あの頃の星屑のような小さな気持ちが蘇ります。
HP:http://www.kashuka.com
Instagram:@_kashuka_


market / PICNIC(8/23up)

イラスト屋さんです。
トートバッグに直接絵を描く一点モノや1つ1つ手刷りで生まれるTシャツ、どこか懐かしいレトロな絵のポストカードを制作・販売しています。ひたすらアナログな私たちですが、手描きからしか生まれない感情があります。
それをすこしでもおすそ分けできれば。。。
【当日の販売品】
トートバッグ
Tシャツ
ポストカード

market / naoko kamiyama(8/23up)
ペン絵とused服
【当日の販売品】
いままで描いたペン絵の紹介。似顔絵もやります。 あとは、usedの服やgoodsを10年くらい取り扱っているので数少ないけど何点か持っていきます。
意気込み 似顔絵はわたしの主観で見たまま描くので似てるかどうかは責任負いません。笑
Instagram: @naoko.kamiyama.pen


market / 古本と  手相と時々  空手道(8/24up)

空手道歴20年(全日本空手道連盟公認五段、スポーツ上級指導員) 12月出産予定のため、選手はしばらくお休み中。手相は友人知人から要望があった時だけ、趣味でやっています。
【当日の販売品】
古本
手相占い
姿勢修正
身体には、まだ知らないたくさんの可能性が秘められています。その人から垣間見えるプラス面を引き出しお伝えする事で、新たな一歩を踏み出す勇気や自信につながるようなお手伝いが出来れば幸いです。

market / サオリトユカ (8/24up)
1987年生まれ。 モノづくりと山登りが好きな2人のお店。 何か作るのって、なんだか楽しい。そんなことを気づけるワークショップと物販。

【当日の販売品】
モジモジハンカチ お絵かきワークショップ
2人で初めての出店です。行き当たりばったり、頑張ります。

market / ROOM (8/25up)

身延町にある木造の廃校、旧大須成小学校。趣のあるこの校舎をこれからも残して行きたい!そんなメンバーが集まって2017.7からスタートしました。
この校舎を残すと共にたくさんの人が集まる場所にするべく奮闘中です。

【当日の販売品】
・木工品
・あけぼの大豆を焙煎した飲み物(soycotea):soy de cafe
・ジビエ料理:ヤマワラウ
HP: https://rooms5005.theshop.jp
Facebook: 旧大須成小学校 再生プロジェクト ROOMS


food/発酵酒場かえるの寄り道、cafetojo andmore

\Special OPEN DAY!/
9月2日(土)13:00〜19:00
KANENTE@五味醤油
9月2日の午後は、
クランクにある、
白い山の形の建物カネンテに集合だ!!

2017.06.19

KANENTE OPEN DAY


食の体験スペースKANENTE
夏の間KANENTEの大きな窓にはSakura Fantasmaが描いた大きなオバケも出現。
夏だけ現れるオバケに会いに来れるイベントをいくつか開始します!
第1弾は【KANENTE OPEN DAY!】
7月1日(土)パンの山角さんの行商と1日限定ブックカフェをオープン!
カフェでは、発酵兄妹がつくった自家製シロップのジュースや甲州やまごみそをつかった特製アイスの販売。本はいつもの春光堂さんのセレクト(新書)に加えて、五味醤油古本市も開催!わたしたちが読んだ本をこの機会にお譲りできればなーと思っています。食、発酵の本多めです。
ぜひ憩いの場としてのKANENTEにふらりと遊びに来てくださいね。
直営店もいつも通り営業しております。
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【KANENTE OPEN DAY】
◎日時 7月1日(土)12:00〜17:00
◎場所 KANENTE(五味醤油)
※パンは売り切れ次第終了、予約取り置き不可
駐車場15台完備
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◎パンの山角
パンの販売 にぎやかし太郎さんがパンの解説をしてくれるとかしてくれないとか

◎のんびりカフェ
発酵兄妹自家製シロップジュースの販売と善光寺の豊鮨特製甲州みそアイスの販売


 
◎本
春光堂書店(新書)KANENTEオープン時から本のセレクトを依頼していました。食、発酵、暮らし、地域をキーワード選書された本はどれも魅力的。
新書のおすすめといえばやはりコレ!発酵文化人類学〜!

五味醤油古本市(古本)

店舗に来てくださったかたはお気づきかと思いますが、お店の本棚には本がぎっしり。あれ全部五味ファミリーの私物です。本て読み終わってもなかなか手放せませんよね。せっかくの機会なので、わたしたちが読んだ本を他の方にも楽しんでもらいたいなーと古本として販売します。食や発酵の本多めなので、読んでみたエピソードも合わせて紹介できればなと思います。
◎装飾

Sakura Fantasmaさんの描いたオバケのイラストがお出迎えします。
※写真はすべてイメージです※

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【KANENTE OPEN DAY】
◎日時 7月1日(土)12:00〜17:00
◎場所 KANENTE(五味醤油)
※パンは売り切れ次第終了、予約取り置き不可
駐車場15台完備
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2016.08.05

【お知らせ】夏季休暇

summer2016

五味醤油株式会社
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【営業時間】
営業日: 月〜土曜日(日、祝休み)
営業時間    : 10:00〜18:00
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