最近の五味醤油は…
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Jul 16, 2019Taneができるまで（2：リノベ編）
五味醤油の元醤油製造場「Tane」の改装の様子を写真で振り返っていきます。 外のスペースは物置と、社用車の駐車...
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Jul 12, 2019Taneができるまで（1：スタート編）
2017年5代目善幸から6代目仁へ代替わりをしました。 5代目善幸は発酵兄妹の父、こうじの小売、みそづくり用の...
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Jun 1, 2019【ワークショップ】干し野菜のイロハ（満員御礼）
これからの季節は、野菜がたくさん採れる実りの季節。 野菜をよりおいしく楽しく食べられる方法「干し野菜」を基礎か...
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May 25, 2019最高のメイク
僕はスケボーが好きだ、なんだかんだ言って２０年以上乗ってる。 最近の目標は月三回滑りに行く。（目標のレベルが低...
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Apr 24, 2019小倉ヒラクという人
発酵デザイナー小倉ヒラク。 2009年わたしが初めて就職した会社で出会った。 写真は2017年こうふはっこうマ...
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Apr 15, 2019GWの休業と営業について
【店舗の営業に関して】 5月1日（水）～5月3日（木）3日間のみ営業いたします。 営業時間：11：00～17：...
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Mar 29, 2019おもちゃは真実の実
おもちゃ特にアメコミのフィギアが好きだ。 ベノムを見たら、昔の気持ちを思いだした。 さてはて、先日パーマカルチ...
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Mar 25, 2019【鹿児島旅03】温泉つけあげ天国
鹿児島に行ったのが2018年9月。 今日は2019年3月25日、、、半年経ってしまった。 最近鹿児島へ行ったと...
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Mar 25, 2019こうじの保管方法について
3月23日お問い合わせフォームからこうじの保管方法について連絡いただいたO様。 メールが返信できませんでしたの...
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Feb 9, 2019
仕事の話は面白い
店番の合間の午後に、このブログ書いていたら友達がひっきりなしに来て話をしていたら暗くなってた！ 人が来る店はい...