発酵を止めていない生きたみそ
米こうじのみを使用した「米みそ」。
創業から変わらない味で地元の食卓を支えてきました。原料は、大豆、米こうじ、天日塩のみ。天然醸造で、約3ヶ月発酵させたものになります。
「米みそ」は淡白な甘口仕立て
五味醤油では2種類の「米みそ」を販売しています。
こちらの「米みそ」は白みそタイプの淡白な甘口仕立て。芳醇な香りとうまみが特徴。どんなお料理にも合わせやすい万能なみそです。
これまでは【ヤマゴ米こうじみそ】という金色に赤色の文字のシールが貼ってありましたが、2022年6月よりパッケージをリニューアル。（6月以降順次切り替えておりますが、旧パッケージでお届けすることもございます。あらかじめご了承ください）
- 原材料
- 国産白目大豆（遺伝子組み換えではない）、国産米糀、食塩
- 保管の際のポイント
- ※高温多湿の場所は避けてください。
※なるべく空気に触れさせないよう封をしてください。
※この味噌は時間の経過とともに風味が変化していきます。
発酵を止めていないために起こる現象ですので、その変化も含めて味を楽しんでください。
- 賞味期限
- 180日
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