このページはCOLOR MEのページに最終的にはなります。米麹と大麦麹をあわせた甲州やまごみそ。お手頃な500g
米麹と大麦麹をあわせた甲州やまごみそ。お手軽に使える500g。贈答用やお土産におすすめです。米麹と大麦麹をあわせた甲州やまごみそ。お手軽に使える500g。贈答用やお土産におすすめです。米麹と大麦麹をあわせた甲州やまごみそ。お手軽に使える500g。贈答用やお土産におすすめです。
去年の夏、友人のカミくんと一緒に五味醤油を訪ねてくれた鹿児島県肝付町のスーパー保健師ノセさん。
地域のおばあちゃんたちが元気に暮らせるサポートをしている中で、昔から続く手仕事や季節仕事を継承していく活動をしています。そんななかわたしが手前みそづくり教室をしている話をすると、前のめりで話を聞いてくださり、いつかぜったいワークショプしにきて〜!と熱い握手を交わしたのでした。
- 原材料
- 国産白目大豆(遺伝子組み換えではない)、国産大麦麹、国産米糀、食塩
- 保管の際のポイント
- ※高温多湿の場所は避けてください。
※なるべく空気に触れさせないよう封をしてください。
※この味噌は時間の経過とともに風味が変化していきます。
発酵を止めていないために起こる現象ですので、その変化も含めて味を楽しんでください。
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手前みそのはなし
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